Устройство русской печи
История, технология и использование.
Федотов Г. Я. «Русская печь» Эксмо, 2003 год, 280 стр. (7.04 мб. djvu)
Если хотите узнать каково устройство русской печи, какие использовать строительные материалы, в том числе как самостоятельно изготовить кирпич сырец и сложить из него русскую печь, тогда эта книга для вас. Она расскажет не только о технологии и конструктивных особенностях русских печей, но и о истории, фольклоре, народных поветриях, обрядах и традициях связанных с печью. А также о вариантах её использования для обогрева жилья, приготовления пищи, сушки грибов и ягод, копчения рыбы, выпечки хлеба.
Рассмотрены: устройство русской печи,технология кладки, печной инструмент, декоративная отделка изразцами, росписью, резьбой и другие тонкости её возведения и эксплуатации. Книга прекрасно иллюстрирована, что дает возможность читателю наглядно представить весь технологический процесс по выполнению печных работ.
ISBN 5-04-008191-Х
Оглавление книги
Часть первая Избяной пенат
Священный огонь 11
Хранитель очага 18
«Ахти мати, белая печь» 22
Кирпичный оракул 30
Печка лечит 34
«Хорошо лежать на печке» 46
Печная нежить 51
Кто в тереме живет 54
Часть вторая Ряд за рядом
От черной до белой печки 59
Устройство простой русской печи 64
Печки-лавочки 73
Заготовка материалов 75
Изготовление кирпича-сырца 76
Декоративный кирпич-сырец 81
Кладка печей из кирпича-сырца 83
Красный кирпич 86
Кладочный раствор 88
Печной инструмент 91
Приемы печной кладки 95
Колка и теска кирпича 95
Техника печной кладки 96
Следуя порядовкам (кладка печей) 98
Кладка простой русской печи 101
Усовершенствованная печь 112
Глинооитные печи 121
Изготовление печи в деревянной опалубке 123
Печь из глиняных брусьев 126
Кладка трубы 127
Распушка трубы 128
От потолка до крыши (стояк) 128
От крыши до оголовка 130
«Подвешивание» трубы 132
Просушка и пробная топка 134
Декоративная отделка печей 135
Притирание 135
Штукатурка 136
Побелка и окраска 136
Роспись печей 138
Изразцовая облицовка 140
Лепка глиняной модели 142
Изготовление гипсовой формы 142
Формовка изразцов 144
Резьба по глинобиту 145
Изготовление и крепление дымников 146
Фальцевые соединения 151
Изготовление воротника дымовой трубы 152
Колпак для оголовка трубы 154
Дымники со сводчатой крышей 155
Дымники с шатровыми крышами 157
Дымники с четырехщипцовой крышей 157
Ветрозащитные дымники 160
Короны и венцы 163
Узоры на листовой стали 163
Окраска дымников, колпаков и воротников 168
Часть третья Обращение с печью
Печь и погода 171
Дрова дровам рознь 177
Теплотворная способность некоторых видов топлива 180
Травянистое топливо 182
Заготовка дров 184
Пиление дров 188
Колка дров 191
Поленницы 195
От поленницы до печи 197
Всегда при печи (печной инвентарь) 199
В печи хозяйка (кочерга) 202
Ухват, или рогач 205
Сковородник 208
Помело 209
Совок 212
Хлебная лопата 212
Щипцы 213
Печные мехи 214
Печная посуда 215
Пенек припечный 220
Обращение с русской печью 223
Разведение огня 223
Топка русской печи 227
«Окутывание» печи 233
Выпечка хлеба 236
Русский пряник 238
Лепные пряники 239
Вырезные пряники 239
Пряники печатные 240
Выпекание и украшение пряников 244
Сушка в вольной русской печи 246
Сушка грибов на соломе 247
Сушка грибов на ветках 248
Сушка грибов на шампурах 248
Универсальная сушилка 250
Сушка яблок и груш 254
Сушка ягод 255
Сушка и хранение лука и чеснока 258
Сушка и копчение рыбы 260
Служение ремеслам 263
Игрушки из лучины 264
Золото, рожденное в печи 265
Лепка и обжиг глиняной посуды 270
Лепка и обжиг игрушек 273
Избяная фабрика 275
Краткое послесловие 279
Скачать книгу бесплатно7.04 мб. djvu
Добавить комментарий